Weihnachtliche Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies: Das gesunde Keksrezept für die Festtage

Gesunde Plätzchen für die Weihnachtszeit

Weihnachtszeit ist Kekszeit – aber es muss nicht immer Zucker, Butter und Mehl sein. Mit unseren weihnachtlichen Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies genießt du die süßen Klassiker in einer gesünderen Version. Sie sind fruchtig, süß, ballaststoffreich und kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus. Perfekt also, wenn du trotz Festtagsstimmung auf eine gesunde Ernährung achten möchtest.

In diesem Beitrag erfährst du, wie du die Apfel-Haferflocken-Cookies in wenigen Minuten zubereiten kannst, welche Zutaten du benötigst und warum sie die perfekte gesunde Alternative zu klassischen Weihnachtsplätzchen sind.

1. Zutaten für die weihnachtlichen Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies

Für ca. 12-15 Cookies benötigst du:

  • 100 g Haferflocken (zart oder kernig) – liefern Ballaststoffe und machen die Cookies schön kernig.
  • 1 reife Banane – natürliche Süße und Bindemittel, statt Zucker.
  • 1 Apfel (gerieben) – fruchtige Note und Feuchtigkeit.
  • 1 TL Zimt – für den weihnachtlichen Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt – optional, aber gibt den Plätzchen ein besonderes Aroma.
  • 20 g gehackte Walnüsse oder Mandeln – für den Crunch (optional).
  • 1 Prise Salz – hebt den Geschmack der restlichen Zutaten hervor.
  • 1-2 EL Kokosöl oder Erdnussbutter – gibt den Keksen eine angenehme Konsistenz.

2. Zubereitung der Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies

Schritt 1: Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Zutaten mischen

  1. Zerdrücke die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
  2. Gib die geriebenen Äpfel, Zimt, Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu. Alles gut vermengen.
  3. Füge die Haferflocken, die gehackten Walnüsse und das Kokosöl hinzu und rühre alles, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 3: Cookies formen

  1. Nimm etwa 1 Esslöffel Teig, forme eine Kugel und drücke sie leicht flach.
  2. Platziere die Cookies mit etwas Abstand auf dem Backblech.

Schritt 4: Backen

  1. Backe die Cookies für ca. 15-18 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.
  2. Lass die Cookies auf einem Gitter abkühlen – so werden sie außen schön knusprig und innen weich.

Wenn die Kekse beim Abkühlen weich bleiben, kannst du sie für 2-3 Minuten im Ofen nachbacken.

3. Warum diese Cookies gesund sind

Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies sind eine gesunde Alternative zu klassischen Weihnachtsplätzchen. Hier sind die Gründe, warum sie besser für dich sind:

  • Ohne raffinierten Zucker: Die natürliche Süße von Banane und Apfel reicht völlig aus.
  • Ballaststoffreich: Dank der Haferflocken bist du länger satt und dein Blutzuckerspiegel bleibt stabil.
  • Gesunde Fette: Die Walnüsse oder Mandeln liefern ungesättigte Fettsäuren.
  • Vegan und glutenfrei (je nach Haferflocken): Perfekt für alle, die auf tierische Produkte oder Gluten verzichten möchten.

4. Häufige Fragen zu Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies

1. Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einer luftdichten Dose halten die Cookies bis zu 5 Tage frisch. Da sie frischen Apfel enthalten, sollten sie nicht länger gelagert werden.
2. Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, der Teig lässt sich gut einfrieren. Forme kleine Kugeln und friere sie auf einem Tablett vor. Anschließend kannst du die gefrorenen Teigkugeln in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
3. Kann ich den Teig variieren?
Ja, hier sind ein paar Variationen:
  • Schokoversion: Füge 2 EL Kakaopulver hinzu.
  • Fruchtige Version: Getrocknete Cranberries oder Rosinen untermischen.
  • Nussiger Geschmack: Ersetze das Kokosöl durch Erdnussbutter oder Mandelmus.

Fazit: Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies – gesund, lecker und weihnachtlich

Diese Cookies sind die perfekte Kombination aus weihnachtlichen Aromen und gesunden Zutaten. Du kannst sie ohne schlechtes Gewissen genießen und sie sind auch für Kinder eine tolle Alternative zu herkömmlichen Keksen. Mit dem fruchtigen Apfel, der Süße der Banane und dem wärmenden Zimt schmecken sie nach purem Winterglück.

Backe die Zimt-Apfel-Haferflocken-Cookies noch heute und genieße den Duft von Weihnachten in deiner Küche. Diese gesunde Alternative zu klassischen Plätzchen wird dich und deine Liebsten begeistern!

Hinweis: Titelbild KI generiert.