Lunch-to-go: 5 gesunde Ideen fürs Büro oder die Uni

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Gesunde Mahlzeiten auch unterwegs genießen

Ein stressiger Alltag bedeutet nicht, dass du auf gesunde Ernährung verzichten musst. Mit den richtigen Lunch-to-go-Ideen kannst du dich auch im Büro oder an der Uni ausgewogen und lecker ernähren. Diese Mahlzeiten lassen sich schnell vorbereiten und sind ideal für unterwegs.

1. Quinoa-Salat im Glas

Quinoa ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und liefert langanhaltende Energie.

Zutaten:

  • 1 Tasse gekochter Quinoa

  • 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert

  • 1/2 Gurke, gewürfelt

  • 1 Avocado, in Scheiben

  • Zitronensaft und Olivenöl für das Dressing

Zubereitung: Schichte die Zutaten in einem Glasgefäß. Beginne mit dem Dressing, füge dann das Gemüse hinzu und toppe alles mit Quinoa. Vor dem Essen einfach schütteln.

2. Vollkorn-Wraps mit Hummus und Gemüse

Vollkorn liefert komplexe Kohlenhydrate, während Hummus eine gute Proteinquelle ist.

Zutaten:

  • 1 Vollkorn-Wrap

  • 2 EL Hummus

  • Paprika, Karotten und Zucchini, in Streifen geschnitten

  • Eine Handvoll Babyspinat

Zubereitung: Bestreiche den Wrap mit Hummus, füge das Gemüse hinzu und rolle ihn fest auf. Schneide ihn in mundgerechte Stücke, wenn gewünscht.

3. Mediterraner Couscous-Salat

Couscous ist leicht zuzubereiten und passt perfekt zu mediterranen Aromen.

Zutaten:

  • 1 Tasse Couscous, gekocht

  • 1/2 rote Paprika, gewürfelt

  • 1 Handvoll schwarze Oliven

  • 1 EL Feta, zerbröselt

  • Ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung: Mische alle Zutaten und bewahre den Salat in einer Lunchbox auf. Perfekt, um ihn kalt zu genießen.

4. Proteinreiche Bento-Box

Diese Box bietet eine ausgewogene Mischung aus Protein, Gemüse und gesunden Fetten.

Zutaten:

  • 1 gekochtes Ei

  • 1 Handvoll Karottensticks

  • 1 kleine Portion Hüttenkäse

  • Eine Handvoll Mandeln

  • 1 Apfel, in Scheiben

Zubereitung: Teile die Zutaten in einer Bento-Box oder einem Behälter mit mehreren Fächern auf. Einfach, lecker und ausgewogen.

5. Joghurt mit Beeren und Nüssen

Dieses Gericht ist leicht, liefert aber viele Nährstoffe und hält lange satt.

Zutaten:

  • 200 g Naturjoghurt (alternativ: pflanzlicher Joghurt)

  • 1 Handvoll gemischte Beeren

  • 1 EL Nüsse oder Samen

  • 1 TL Honig (optional)

Zubereitung: Fülle alle Zutaten in einen wiederverwendbaren Behälter. Ideal als leichter Lunch oder Snack.

Tipps für die perfekte Lunch-to-go-Vorbereitung

  • Nutze Meal Prep: Bereite deine Mahlzeiten am Wochenende oder am Vorabend vor.

  • Investiere in gute Behälter: Auslaufsichere und wiederverwendbare Lunchboxen sind ein Muss.

  • Setze auf Vielfalt: Wechsel deine Rezepte regelmäßig, um Abwechslung zu schaffen.

Fazit: Gesundes Essen für unterwegs war noch nie so einfach

Mit diesen Lunch-to-go-Ideen bist du bestens für den Alltag gerüstet. Sie sind schnell zubereitet, nahrhaft und lassen sich einfach transportieren. Starte noch heute mit einer gesunden Ernährung, die sich in deinen Alltag einfügt.